Shell Cafeteria e Unox
“Siamo felici di aver scelto Unox. La flessibilità di utilizzo e la possibilità di creare programmi personalizzati ci aiutano a fare meglio il nostro lavoro.”
Alla Cafeteria Shell di Esbjerg (Danimarca) cercavano una soluzione che unisse alta flessibilità e spazi ridotti.
Il vecchio forno non permetteva di cucinare più pietanze contemporaneamente e veniva lasciato sempre in funzione indipendentemente dal carico.
Con l'installazione di una colonna di 2 forni XVC505 hanno risolto tutti i problemi, aumentando l'efficienza in cucina e diminuendo i costi.
Ora possono decidere se usare un solo forno o entrambi a seconda delle esigenze del momento e programmare le cotture. Possono cucinare piatti di ogni tipo: dalle patate bollite ai dolci per caffetteria, dai petti di tacchino alle verdure.
