PANIFICAZIONE
Baker Top™
Resa perfetta per qualsiasi tipo di pane
BakerTop™, è un forno con tecnologie esclusive Unox specificamente rivolte al settore della panificazione. Dai panini piccoli fino al pane toscano, esalta i sapori e dà cotture sempre uniformi su tutte le teglie, con qualsiasi carico. Si adatta ad ogni esigenza con semplicità, memorizzando i processi di cottura per renderli ripetibili. Si pulisce da solo con il minimo dispendio di detersivi e brillantante.
BakerTop™ è pensato e costruito per garantire sicurezza nell'ambiente di lavoro, rispetto delle norme HACCP e dell'ambiente, minimo ingombro al suolo e contenimento dei costi.
BAKERTOP™ MI CONSENTE DI:
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Cucinare pane
La tecnologia AIR.Maxi consente di cucinare ogni tipo di pane con la massima uniformità di cottura, mentre la tecnologia DRY.Maxi ne esalta la fragranza e la doratura esterna
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Cucinare pizza
Grazie alla speciale teglia Fakiro e alla modulazione della velocità, è possibile cucinare rapidamente pizze alte o sottili riproducendo il risultato dei tradizionali forni statici
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Cucinare prodotti di pasticceria
Ogni prodotto ha le proprie esigenze. BakerTop garantisce al pasticcere flessibilità e precisione per dare sempre il risultato migliore in ogni momento della giornata
